DeckTop je namenjen slaščičarjem in pekom, ki želijo združiti slaščičarsko in pekarsko tradicijo z najboljšo tehnologijo, ki je na voljo.
Kamnita pečna površina je bila razvita za enakomerno pečenje. Toplota se počasi in nežno prenaša na testo.
Vmesno etažno peč se lahko uporabi le v kombinaciji z vzhajalno komoro XL415 in eno izmed peči:
- XBC 605 E
- XBC 615 EG
- XBC 405 E
Vmesno etažno peč se uporavlja preko kontrolne plošče konvekcijske peči.
| Kapaciteta: | 2 pekača 600 x 400 mm |
| Temperatura: | do 260 ° C |
| Napetost: | 230 V |
| El. moč: | 5,7 kW |
| Dimenzije (ŠxGxV): | 860x1150x400 mm |
| Teža: | 100 kg |
